洁净车间厂房布局说明了

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   洁净车间食品车间净化要求

1、洁净车间食品车间净化要求净化级别必须满足生产加工保健食品对空气净化的要求：最终产品可灭菌（如AD钙奶饮料）净化级别必须达到30万级，最终产品不灭菌的须达到10万级。
2、洁净区和非洁净区划分合理，洁净区包括：配料间、灌装间、小料称量室、备料室、更衣室的二更及进入洁净生产区的缓冲通道，如包装容器在灌装前未采取有效清洗消毒工艺，则制瓶和空瓶输送区域划分为洁净区。

3、空气洁净级别不同的相邻厂房之间有指示压差装置，其静压差应大于5Pa，与室外大气的静压差应大于10Pa。
4、洁净区的温度控制在18－26℃，湿度控制在45－65%。

5、洁净车间食品车间净化要求人员和物料从专用的卫生通道进入洁净区， 净化工程  http://www.szsjjt.com/  洁净车间 且进入洁净区的净化措施要合理，避免交叉污染。人员净化步骤：1）一更：换鞋、脱外衣、洗手；2）二更：穿洁净工作服；3）缓冲间：手消毒；4）进入洁净生产区。物料净化步骤：1）脱包间：清理外包装、紫外灯消毒；2）物料专用通道进入洁净生产区，放在备料室。
6、洁净区内安装的下水道、洗手和其他卫生清洁设施不得对保健食品的生产带来污染。1）有专用的洁具清洗间和洁具存放间；2）有专用的工具容器清洗间和存放间；3）排水系统采用有水封的地漏，定期放消毒剂。

7、洁净区的窗户、天棚及进入室内的管道、风口、灯具与墙壁或天棚的连接部位必须密封。
8、洁净区的内表面（墙壁、地面）应平整光滑、无裂缝、接口严密、无颗粒物脱落且能耐清洗和消毒。
9、洁净区的照度不应低于300lx，厂房内有应急照明设施。
10、洁净车间食品车间净化要求有洁净度、照度的定期检测记录。

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